カテゴリー：アマティ
広島グランドインテリジェントホテルの「アマティ」です。祝日、お盆とお休みが続いて、約10日ぶりのパン販売となりました。
ずっと雨でしたね。そしてまだ雨模様は続きそうということで、皆さんお住まい周辺の変化をいち早く感じ取れるよう気を付けていきましょうね。
さて今日は、久しぶりにミニ食パンのご案内です。「ずんだ餡ミニ食パン」ご存知の枝豆を使った緑色の鮮やかな餡が入ったパンです。最近はスーパーなどでも、ずんだ餅が並んでいるのも珍しくないですが、私が初めて見た時は「これって餡？」と幼心に思ったものです。なぜなら枝豆と言えば、何といってもビールのおつまみのイメージが強いですから。
そして「ずんだ」っていう呼び方も変わった響きの言葉ですよね。例によって調べてみると、仙台の方で、原料となる枝豆を打って潰した。「豆を打つ」→「豆打（ずだ）」が語源なんだとか。更には伊達政宗公が陣太刀を使って打って作ったという話から「じんだち」が訛って「ずんだ」になったとする説もあるようです。
そんな戦国時代の人々も楽しんでいた餡だったとは、思った以上に歴史のある餡で驚きです。皆さんも、今度ずんだ餡を食す時には、そんな遠い昔に思いをはせながら味わってみてはいかがでしょうか。
広島グランドインテリジェントホテル
1F アマティ
